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Guía de ginebra de Manchester

29/10/2020

Los mejores tours de destilería de ginebra en Manchester

Una de las propinas favoritas de nuestros huéspedes aquí en CitySuites es un buen G&T viejo, especialmente en el período festivo! Es por eso que hemos decidido reunir todas las mejores destilerías de ginebra en Manchester, para que pueda averiguar cuáles están más cerca de usted, lo que tienen que ofrecer y cómo se puede quedar atascado en algunas muestras de sus sabrosas ginebras!

A la luz de las circunstancias actuales, muchas de las destilerías en este resumen han comenzado a ofrecer tours virtuales y eventos de degustación en línea para que pueda experimentar algunas de las mejores ginebras que Manchester tiene para ofrecer desde la comodidad de su propia casa.

Destilerías de ginebra en Manchester

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En total, actualmente hay 11 destilerías de ginebra diferentes operando en el Gran Mánchester, muchas de las cuales están abiertas al público*, permitiendo a los visitantes ver las destilerías en persona e incluso probar algunos catadores de lo que tienen para ofrecer. El mapa anterior muestra todas las destilerías de ginebra con sede en Manchester, con las que actualmente están abiertas al público o que ofrecen tours virtuales y sesiones de degustación coloreadas en verde.

Aquí hay una lista de todas las destilerías de ginebra en Manchester:

  • Ginebra de Manchester
  • Destilería City of Manchester
  • Destilería Sis4ers
  • Ginebra Stockport
  • Ginebra tameside
  • Faith &sons Micro Destilería
  • Ginebra fenney street
  • Ginebra Thomas Dakin Manchester
  • Ginebra Worsley
  • Zymurgorium
  • Espíritus desafiadores
También hemos incluido The Forest Distillery en macclesfield forest, que se encuentra a las afueras del Gran Mánchester, pero definitivamente no se puede perder.

Ginebra de Manchester

Ubicado a solo 5 minutos a pie del centro de la ciudad, Manchester Gin es una excelente opción para cualquiera que visite Manchester. Además de recorridos por su fantástica destilería, también están ofreciendo eventos virtuales de degustación de ginebra organizados en Zoom.

Manchester Gin 1

 

Para averiguar un poco más sobre lo que hacen, fuimos en uno de sus tours de destilería y charlamos con los propietarios.

¿Por qué ofrece visitas a la destilería y talleres virtuales de degustación de ginebra?

"Tuvimos dos razones principales para mudarnos a nuestra nueva destilería el año pasado; en primer lugar, necesitábamos una destilería más grande que pudiera manejar mayores niveles de producción; en segundo lugar, queríamos ser capaces de ofrecer algo inmersivo en el que realmente pudiéramos conocer a nuestros clientes y compartir nuestra pasión por la ginebra, Manchester, y productos de calidad. Cuando empezamos, estábamos trabajando un montón de festivales de comida y bebida y conociendo a nuestros clientes en persona, y no queríamos perder eso a medida que la marca crecía".

¿Qué es lo que más te gusta de los tours y experiencias de degustación?

"Lo mejor de la acogida de las experiencias es que la gente pueda ver lo que entra en los espíritus que está bebiendo, en términos de producción, pero también de pasión. Todos somos nerds de ginebra totales y cuando la gente visita, aprenden mucho más sobre nuestro espíritu de lo que podríamos poner en una etiqueta o página web.

"Parte de la gira implica beber ginebra limpia, que algunas personas están realmente en contra! Siempre es divertido ver a la gente "caras de ginebra" y creo que la mayoría de la gente realmente disfruta de esa parte más de lo que esperan. ¡Realmente no hay mejor manera de distinguir los diferentes botánicos y el carácter de cada ginebra que primero la bebe por sí sola!"

Manchester Gin 2

 

¿Cómo están las cosas buscando Manchester Gin esta Navidad?

"Esta Navidad obviamente se ve muy diferente a años anteriores y es posible que no podamos hacer los tours en persona en la misma medida que lo hemos hecho anteriormente. Toda la cadena de suministro de hospitalidad ha sido tan interrumpida este año, así que realmente animaría a la gente a apoyar a sus bares locales, restaurantes y fabricantes. Ya sea que compres un vale para un tour de destilería el próximo año, una botella de ginebra para tu Papá Noel Secreto, siempre estamos aquí para decirte lo que nos encanta de él - estamos más activos en las redes sociales que nunca y hemos encontrado que una gran manera de interactuar con la gente!"

Destilería City of Manchester

Esta impresionante destilería de ginebra con sede en Manchester se encuentra en el desfile de Red Bank, a solo 20 minutos a pie del centro de la ciudad. La destilería City of Manchester es el hogar de la exquisita Three Rivers Gin, y durante uno de sus tours de 3 horas incluso se puede hacer su propia ginebra a medida para llevar a casa con usted! Durante el recorrido, aprenderás todo lo que hay que saber sobre la historia de la ginebra y cómo se elabora hoy en día. Para aquellos que no están muy interesados en la ginebra, también ofrecen experiencias de Ron y pronto lanzarán sus experiencias de Vodka, también!

Ginebra Stockport

La exclusiva destilería Stockport Gin está dirigida por el dúo de marido y mujer, Paul y Cheryl, cuya pasión por la ginebra los llevó a hacer su propia 'Stockport Gin'! La pareja está involucrada en cada paso del proceso de destilación, desde la forraje de sus agujas de pino botánico de Etherow Country Park hasta la destilación, embotellado, etiquetado e incluso la entrega de sus fantásticas ginebras.

Ginebra tameside

Tameside Gin es la primera destilería de ginebra de la zona, con sede en Denton, a solo 25 minutos en coche del centro de Manchester. Su gama de productos está elaborada con ingredientes 100% naturales a base de plantas y descrita como ginebra "apropiada", "sin tonterías". Conversamos con el propietario de Tameside Gin, Lee Chisnall, quien nos contó un poco sobre cómo han sido los últimos meses para la compañía.

¿Qué es lo más inusual que ha pasado desde que dirigía Tameside Gin?

"Lo más inusual que ha sucedido desde que abrimos (primera semana de diciembre de 2019) fue volver a purificar la destilería de hacer ginebra, a hacer desinfectante de manos en abril. Sólo esperaba proporcionar una pequeña cantidad a la gente local, pero en un corto período de tiempo, se volvió completamente loco. Estaba entregando por toda el área del Gran Mánchester. Incluso me mencionaron en Radio Manchester. No tenía la radio encendida en ese momento, así que no tengo idea de lo que realmente se dijo. Empecé a recibir mensajes de gente que lo mencionó.

"Al final regalé varios miles de botellas. Me costó una pequeña fortuna, en un momento en que el comercio cayó de un acantilado. Pero lo volvería a hacer."

Thomas Dakin

Desafortunadamente, sólo para la pandemia de coronavirus, algunas destilerías de ginebra han luchado más que otras. Esto incluye la pequeña destilería de ginebra Thomas Dakin, que había estado en construcción y debía abrir sus puertas al público en el centro de manchester. La buena noticia es que todavía puedes probar esta ginebra de estilo clásico tratándote a una botella en línea. Su sitio web también está lleno de ideas para los brebajes de ginebra para que usted pueda probar en casa!

Un portavoz de Thomas Dakin nos dijo: "Como resultado de la pandemia Covid-19, se ha puesto en espera el trabajo en la destilería Thomas Dakin. A su debido tiempo se compartirá una actualización sobre los planes para la destilería, esperamos que sea en el nuevo año.

Mientras tanto, deseamos a todos en el área del Gran Mánchester buenos, especialmente a nuestros amigos en la industria de la hospitalidad, durante este momento increíblemente difícil".

Destilería Sis4ers

La destilería Sis4ers, de gestión familiar, se encuentra en Salford, a solo 10 minutos en auto del centro de la ciudad. Esta destilería, que ofrece una gran variedad de divertidos tours y experiencias, es verdaderamente como ninguna otra. Las cuatro hermanas que dirigen la destilería la describen como "cálida, acogedora y auténtica", y dicen que beber su ginebra es formar parte de su familia. Para obtener más información, tuvimos una charla con Lucy de la destilería de ginebra Sis4ers.

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Crédito de la imagen: https://www.manchestereveningnews.co.uk/whats-on/food-drink-news/seven-brothers-four-sisters-salford-14212296 

¿Cuál es la parte más importante de lo que haces en Sis4ers Distillery?

"Nuestros tours y experiencias son la manera perfecta de abrir nuestras puertas a nuestra comunidad y a todos los amantes de las ginebras, para que vean de primera mano cómo producimos nuestra ginebra, conozcan nuestro Stills Frederica &Venetia y prueben nuestros productos en origen. Nuestra historia familiar está en la esencia de todo lo que hacemos y nuestros eventos permiten a nuestros seguidores no sólo aprender sobre cómo elaboramos nuestra ginebra, sino también sentirnos parte de la familia".

Zymurgorium

Otra destilería con sede en Salford es el maravilloso Zymurgorium, que en realidad se estableció desde un cobertizo de jardín en 2013! Ahora puede dirigirse a su sitio web para experimentar un recorrido virtual por la destilería, y ver exactamente cómo se hacen sus ginebras.

La pandemia de coronavirus ha traído consigo nuevos desafíos para Zymurgorium, lo que ha llevado a un cambio en el enfoque en las ventas en línea, e incluso la producción de su propio desinfectante asequible. Amablemente proporcionaron su desinfectante (acertadamente llamado 'Zymitizer'), de forma gratuita al Servicio de Bomberos del Gran Mánchester, motociclistas de sangre y cientos de hogares de cuidado en toda la región y más allá.

Hablamos con su director general Aaron Darke, quien nos dijo: "Ha sido un viaje un poco loco en los últimos siete años, hemos pasado de usar una olla a presión descuartizado a una destilería de última generación, línea embotelladora y dos almacenes unidos con COVID lanzados en buena medida....¡Epic no lo corta!".

Ginebra fenney street

También tiene su sede en Salford Fenney Street Gin; una pequeña empresa de ginebra por lotes premium dirigida por el ejecutivo de enfermería Paul y la partera Becky. Compartiendo su pasión por la ginebra, empezaron a trabajar las 24 horas del día desde su propia cocina para producir su distintiva gama gin inspirada en Cumbria.

Faith &sons Micro Destilería

Después de ser camarero durante 14 años, el dueño de Faith &Sons Filipe Sousa decidió dar un salto de fe mientras él y su familia se mudaban a Manchester y comenzaban su viaje de destilación. Después de reemplazar su mesa de cocina con un pequeño alambique de cobre encendido por llamas, el resto era entonces historia. Todas las ginebras que aparecen en la gama de Faith &Sons tienen un significado personal para ellos, como su ginebra original que Filipe diseñó para evocar recuerdos del hogar y su infancia.

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¿Puedes decirnos un poco sobre por qué elegiste los sabores que hiciste para tus ginebras?

"Elegí la Verbena de Limón que crecía en nuestro jardín, seguida de mandarinas, mi fruta favorita que mi abuelo solía comprar para mí", dice Filipe, "Esto resultó en un sabor de sol portugués con un toque de saudade".

Ginebra Worsley

Situado en el hermoso suburbio de Worsley es el destilador de ginebra de lotes pequeños, Worsley Gin. Tienen un impresionante conjunto de regalos ahora disponible para pedir en línea justo a tiempo para Navidad, junto con sus botellas artesanales de lujo de 50cl de Worsley Gin.

Espíritus desafiadores

Los Espíritus desafiadores se pueden encontrar en Springhead, Oldham. Aunque está a 35 minutos en coche del centro de la ciudad, esta destilería de ginebra premium definitivamente no debe perderse. Ubicado en las estribaciones de los Pennines, Defiance es la primera marca del Reino Unido en 14 años en ganar 'Best In Show' en los prestigiosos San Francisco World Spirits Awards y su gama de ginebra realmente habla por sí misma.

Además de sus sesiones y talleres de degustación de ginebra, también tienen su propio bar donde podrá sentarse y relajarse con buena música y excelentes G&Ts.

La destilería forestal

Por último, pero definitivamente no menos importante es la destilería forestal de gestión familiar que produce algunos de los mejores espíritus del mundo de 2 sitios en el hermoso Peak District National Park. A sólo 35 minutos en coche del centro de la ciudad, su ubicación remota hace que se sienta como si usted es un mundo lejos de la ciudad - su extremadamente razonable £ 20 precio etiqueta para sus tours de ginebra también ayuda! Para obtener más información, conversamos con el fundador Karl Bond de Forest Distilleries.

Macc Forest

¿Puedes contarnos un poco sobre los espíritus que produces?

"Todos nuestros licores multipremiados se producen a partir de botánicos predominantemente orgánicos o salvajes forrajeros. Ven a vernos en un recorrido por la destilería donde puedes probar una increíble Ginebra del Bosque y Whisky del Bosque y aprender más sobre cómo se hace".

¿Qué te hace diferente de otras destilerías de ginebra?

"Nuestra destilería de ginebra se encuentra dentro del bosque de Macclesfield, que es la base ideal para dar un paseo por el campo, mientras que nuestro whisky se elabora en la destilería a mayor altitud del Reino Unido en el Cat &Fiddle Inn. Los lugares remotos significan que los tours aquí son algunas de las actividades más distantes socialmente disponibles en la zona!"

*Algunas de las destilerías mencionadas en este guía pueden estar actualmente cerradas debido a las restricciones de nivel 3 más recientes, por lo que siempre es mejor consultar en línea antes de intentar reservar un tour.

Esperamos que esta guía haya sido útil para ayudarle a encontrar su destilería Gin con sede en Manchester más cercana y aprender más sobre lo que tienen para ofrecer. Para obtener más información sobre otras destilerías de ginebra en todo el Reino Unido, echa un vistazo a nuestra Guía completa de destilerías de ginebra del Reino Unido.

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